重庆酒店设计顾问机构

重庆酒店厨房设计的四个流程介绍

第一阶段：设计前的勘测和了解。

        1. 了解项目的基本类型。 

        2. 了解经营者的投资计划。

        3. 了解经营者对设备的技术要求。

        4. 实地勘测现场，记录好有变动位置的尺寸。

        5. 实地考察水电，排烟，空调等辅助设施的现状。 

        6. 考察酒店建筑的外部情况与周边建筑的情况。 

    第二阶段：初步设计阶段

酒店厨房设计流程是怎么样的

        1. 根据经营者的技术要求，进行初步流程规划与功能区划分设计构思。

        2. 结合当地卫生和环保部门要求进行设备配置设计。

        3. 将初步方案提交给上级主管，由经营者和厨师长审查。

     第三阶段：协调修改阶段

酒店厨房设计流程是怎么样的

        1. 根据反馈意见，及时调整修改方案设计。 

        2. 修改后再次方案提交审定，经过反复推敲，修改设计，最终确定方案。

    第四阶段：辅助设施设计阶段

        1. 根据最后设计方案，展开辅助设施构思设计。 

        2. 排烟，新风等通风设施要做详细技术方案。

        3. 上下水辅助设施要与设备位置密切相关。

        4. 最后进行供电设施的设计。