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文章出处:方致室内设计顾问机构 发表时间:2018-06-13 21:41
重庆酒店厨房设计的四个流程介绍
第一阶段:设计前的勘测和了解。
1. 了解项目的基本类型。
2. 了解经营者的投资计划。
3. 了解经营者对设备的技术要求。
4. 实地勘测现场,记录好有变动位置的尺寸。
5. 实地考察水电,排烟,空调等辅助设施的现状。
6. 考察酒店建筑的外部情况与周边建筑的情况。
第二阶段:初步设计阶段
酒店厨房设计流程是怎么样的
1. 根据经营者的技术要求,进行初步流程规划与功能区划分设计构思。
2. 结合当地卫生和环保部门要求进行设备配置设计。
3. 将初步方案提交给上级主管,由经营者和厨师长审查。
第三阶段:协调修改阶段
酒店厨房设计流程是怎么样的
1. 根据反馈意见,及时调整修改方案设计。
2. 修改后再次方案提交审定,经过反复推敲,修改设计,最终确定方案。
第四阶段:辅助设施设计阶段
1. 根据最后设计方案,展开辅助设施构思设计。
2. 排烟,新风等通风设施要做详细技术方案。
3. 上下水辅助设施要与设备位置密切相关。
4. 最后进行供电设施的设计。